Esta hamburguesa de salmon la probamos en nuestro más reciente viaje a Polinesia, en Bora Bora, en el hotel St Resis. La probamos el primer día y nos gustó tanto que la pedíamos cada día en el desayuno, y fuimos decorticando cada uno de los ingredientes y sabores para poder recrearla al regresar a casa.

Aquí la compartimos con ustedes, es facilísma de hacer y con éxito garantizado, lo más importante es escoger ingredientes fresco y de buena calidad:

Hamburguesa de Salmon Estilo Polinesia

Hamburguesa de salmon, huevo, espinaca, estilo brunch de Polinesia

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Tiempo de preparación 15

Tiempo de cocción 10

Tiempo total 15

Plato Desayuno, Tentempié

Cocina Polinesia

Raciones 2

Ingredientes

2 Panes de Hamburguesa
1 huevo completo grande
200 gr Salmon fresco cocido o ahumado en filetes finos
1/2 taza espinacas frescas de ensalada
1/2 aguacate
1 cucharada mantequilla
1 cucharada perejil picado
1 cucharada queso parmesano
2 rebanadas queso cheddar

Elaboración paso a paso

Preparar una tortilla fina batiendo el huevo, agregando sal al gusto y una cucharada de queso parmesano
En una sartén caliente colocar la mantequilla y el perejil picado
Poner a tostar los panes de hamburguesas cortados por la mitad en la sartén con la mantequilla y perejil
Cortar el aguacate en rodajas
Cortar el salmon en filetes finos
Lavar la espinaca
Comenzar a montar la hamburguesa, colocando la mitad de la tortilla, la mitad de la cantidad de salmon, 1/4 del aguacate, una rebanada de cheddar, un punto de mayonesa, una pizca de perejil
y Listo!! A degustar!!

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