Ceviche Tahitiano - Poisson Cru
Ceviche de atún blanco o rojo marinado en leche de coco y lima
Ingredientes
- 400 gramos Atún Blanco o Rojo Que este muy fresco y con poca grasa y nervios. Parte magra
- 1 vaso Jugo de Lima
- 1 vaso Leche de Coco
- 2 Tomates rojos medianos
- 1 Pepino
- 1 Cebolla roja mediana
Elaboración paso a paso
- Cortar el atún en dados y lavarlo en agua con sal, escurrirlo bien y reservarlo
- Preparar la leche de coco si no la han comprado ya lista
- Cortar los tomates y el pepino en dados, y la cebolla roja en tiras finas
- Se agregan al atún cortado previamente, los vegetales picados, la leche de coco y el jugo de limón. Y se mezcla todo. Puedes guardarlo en el refrigerador durante 5 minutos antes de servirlo.
- Se sirve y a disfrutar; ya ven que es muy fácil
Notas
Si quieren hacer la leche de coco fresca:
Se realiza a partir de coco rallado fresco, se prensa con fuerza dentro de un trozo de tela de tipo lino o gaza, para extraer la leche
Si quieren hacer Poisson Cru à la chinoise: agregar cilanto cortado
Pueden agregarle también opcionalmente, si les gusta, zanahoria cortada en julianas finas.